Tomme de Saint Ours

Description

LAIT : VACHE
PROVENANCE : AUVERGNE RHÔNE-ALPES

TEXTURE : SOUPLE     
PÉRIODE : DE JUILLET A DÉCEMBRE  
GOÛT : DOUX                  
TMG : 29%

Spécialité de Schmidhauser, la tomme de Saint-Ours a un goût typique et rustique qui ne laisse personne indifférent.

Fabriquée à la fruitière de Saint-Ours (73) et affinée dans les caves d’Alex (74), la tomme de Saint-Ours est rustique et puise ses saveurs dans son terroir d’origine : le Massif des Bauges.

Respectueuse des traditions et produit de qualité, ce fromage suit un cahier des charges rigoureux (vaches de races locales nourries d’herbes des pâturages et de foin, fabrication au lait cru et affinage long, minimum 7 semaines).