Pouligny Saint Pierre

8.90 /pièce

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Catégorie : Product ID: 2587

Description

Lait : chèvre
Provenance : Berry
Texture : Souple et homogène
Période : De mars à décembre
Goût : typé
TMG : 23%

 

La forme pyramidale de ce fromage serait inspirée du clocher du village de Pouligny Saint Pierre.

Jeune, il est frais et léger en bouche. A un stade plus avancé il possède un caractère bien trempé. 

Ce fromage se conserve très bien (une à trois semaines) et s’apprécie accompagné de pain aux noix et d’un verre de blanc sec type Sancerre ou Pouilly fumé.

Son plus proche cousin est le chabichou du Poitou.

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