Pont L’évêque fermier

9.10 /pièce

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Catégories : , Product ID: 1398

Description

Lait : vache
Provenance : Normandie
Texture : Souple
Période : Mai à septembre 
 Goût :  intermédiaire
TMG : 24%

 

Ce fromage AOP fermier au lait cru de 400 grammes est fabriqué de façon artisanale.

Toutes les étapes de fabrication sont réalisées à la main.

Il est affiné dans sa boite minimum 3 semaines avant de rejoindre notre étal. 

Les arômes fruités de ce fromage normand rappellent la noisette.

Sa croûte est lisse et légèrement orangée, sa pâte est tendre, onctueuse et légèrement salée mais jamais sèche ni coulante.

Comme tout fromage de caractère, l’association avec un vin peut-être parfois délicate. L’essayer avec un cidre fermier normand est une valeur sûre mais pourquoi pas tenter l’expérience avec un vin corsé et mûr type Gigondas…

 

 

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