Pélardon fermier

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Description

Lait : chèvre
Provenance : Auvergne Rhône-Alpes
Texture : Moelleux
Période : De mars à décembre
Goût : doux
TMG : 22%

 

Ce fromage de chèvre cévenole est produit à partir de lait de chèvres alpines, roves et saanen.

De couleur blanche à ivoire, sa pâte crémeuse et onctueuse libère une légère odeur caprine et des arômes de noisettes.

D’avantage affiné, son goût s’affirme, sa pâte devient plus cassante et son goût plus piquant.

 

 

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