Chartreux

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Catégories : , Product ID: 1770

Description

Lait : VACHE
Provenance : RHÔNE ALPES
Texture : FERME ET FONDANTE
Période : DE MARS A DÉCEMBRE
Goût : FRANC ET FRUITÉ
TMG : 25%

 

Le chartreux est un fromage a pâte pressée non cuite au lait cru, produit au pied du massif de la Chartreuse. C’est une spécialité de Schmidhauser.

Malgré une odeur de croûte assez puissante de levure, son goût est fruité et franc avec une texture ferme mais fondante en bouche.

Ses arômes persistent agréablement au palais.

 

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