Description
LAIT : VACHE
PROVENANCE : HAUT DOUBS
TEXTURE : SOUPLE, FONDANTE, ONCTUEUSE
PÉRIODE : D’AVRIL A NOVEMBRE
GOÛT : TYPÉ
TMG : 28%
Le “Vieux Sire” a plus d’un argument pour séduire les gourmets :
- Les traditionnelles qualités liées à son appellation d’origine protégée (raie noire cendrée posée à la main, caractère crémeux et typé, pâte moelleuse, croûtage naturellement doré, sans ajout d’additifs…
- Les caractéristiques d’exception d’un produit “haut de gamme” à la saveur inégalable et à l’aspect unique lié à la qualité de son affinage.
Comment résister à la pâte onctueuse et fondante et au goût floral et prononcé si caractéristique de ce morbier d’excellence?
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