Mont d’Or

Description

Lait : vache
Provenance :FRANCHE COMTE

Texture : Crémeuse
Période : de septembre à mai
Goût : doux
TMG : 22%

Le mont d’or est fabriqué du 15 août au 15 mars avec le lait cru des vaches montbéliardes et Simmentals.

Il se présente dans une boite ronde en bois d’épicéa. Le fromage est cerclé d’une sangle en écorce d’épicéa qui lui confère un goût unique.

Fromage onctueux et crémeux, voire coulant, il peut être dégusté à la cuillère sur une tartine de pain ou encore fondu dans sa boite avec des pommes de terres et des saucisses de Morteau.

Petit format (environ 450 grammes)