Mâconnais

3.00 /pièce

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Catégories : , Product ID: 1816

Description

Lait : chèvre
Provenance : BOURGOGNE
Texture : MOELLEUX
Période : DE MARS A DÉCEMBRE
Goût : INTERMÉDIAIRE
TMG : 29%

 

Parce que ce petit fromage est né dans les vignes bourguignonnes, il est connu des habitués de la route des vins.

La forme tronconique de ce petit fromage de 50 à 65 grammes est liée au fait qu’il n’est jamais retourné pendant sa période de fabrication et d’affinage.

Etant de petite taille, il sèche très rapidement. Plus il est sec, plus vous le trouverez salé en bouche.

Sec, n’hésitez pas à le savourer avec un peu de moutarde de Dijon ou de la confiture de cassis avec un verre de pouilly-fuissé.

 

 

 

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