Laguiole

Description

Lait : vache
Provenance : MIDI PYRÉNÉES
Texture : BEURRÉE ET LÉGÈREMENT GRANULEUSE
Période : DE JUIN A DÉCEMBRE
Goût : TYPÉ 
TMG : 45%

Le laguiole est un fromage AOP à pâte pressée non cuite originaire de l’Aubrac, appartenant à la famille technologique de type cantal.

C’est incontestablement l’un des plus anciens fromages élaborés sur notre territoire.

Equilibré en bouche, ses arômes typiques et persistants rappellent ceux des noisettes sèches et une impression de rondeur et de douceur se dégage lors de s dégustation.

Le laguiole se cuisine très bien. Essayez le pour vos burgers ou vos gratins et vous serez conquis.

Il s’accompagne très bien avec un vin rouge léger ou plus surprenant mais tout aussi bon avec une bière blonde.