Gruyère Alpage Suisse

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Catégories : , , , Product ID: 1708

Description

Lait : vache
Provenance : SUISSE
Texture : DURE
Période : DE JUIN A DÉCEMBRE
Goût : TYPÉ 
TMG : 31%

 

A la différence de ses cousins l’emmental suisse et l’emmental français, le gruyère n’est produit qu’à partir de lait cru et ne présente aucun trou.

C’est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du Canton de Fribourg, d’où il provient originellement.

Le « Gruyère AOP Alpage» est le résultat des meilleurs meules sélectionnées, affinées avec grand soin pendant dix à dix-huit mois dans les caves. Cet affinage lui donne une pâte tendre et un goût corsé.

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