Description
Lait : chèvre
Provenance : Deux Sèvres
Texture : Souple et fondante
Période : D’avril à novembre
Goût : frais
TMG : %
Le sakura est un fromage fermier au lait cru de chèvre en forme de brique qui a la particularité d’être garni en son centre d’une feuille de cerisier japonais.
La feuille de cerisier, qui est comestible, offre à ce fromage un parfum fruité aux saveurs de griotte et d’amande tout en conservant les arômes caractéristiques du lait de chèvre.
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