Description
LAIT : CHEVRE
PROVENANCE : AUVERGNE RHONE-ALPES
TEXTURE : SOUPLE ET FONDANTE
PÉRIODE : DE JUIN A FEVRIER
GOÛT : DOUX
TMG : 26%
Dans le temps, des familles adoptaient deux chèvres pour leur traire du lait afin de fabriquer leur propre chevrotin.
Le chevrotin(fromage de chèvre) est un cousin du reblochon( fromage de vache).
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