Brie de Meaux Tradition

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Catégories : , , Product ID: 1751

Description

Lait : VACHE
Provenance : ÎLE DE FRANCE
Texture : SOUPLE
Période : DE JUIN A FÉVRIER
Goût : INTERMÉDIAIRE 
TMG : 22%

 

Le brie de Meaux, jadis fromage de paysans a par la suite trouvé sa place sur plus grandes tables : d’abord celle de Charlemagne, en 800 au moment de son sacre, puis celle du congrès de Viennes en 1815 où il est proclamé “roi des fromages” par Talleyrand.

Laissez vous séduire par sa pâte souple et onctueuse sous sa croûte fleurie d’un léger duvet blanc. Elle vous révélera de merveilleux arômes de champignons avec une saveur de noisette et une belle persistance en bouche. Et pourquoi pas tenter l’expérience de l’accompagner d’une confiture de figues, voire de tomate…

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