A Filetta

Description

LAIT : BREBIS
PROVENANCE : CORSE
TEXTURE : SOUPLE    
PÉRIODE : D’AVRIL A SEPTEMBRE  
GOÛT : INTERMÉDIAIRE                 
TMG : 30%

Ce fromage provient de la petite laiterie A Filetta située à 45 Kms au sud de Bastia. 

Le lait pour fabriquer ce fromage provient de troupeaux de brebis quasi-sauvages qui se nourrissent dans les maquis corses. Son goût très parfumé rappelle d’ailleurs le maquis corse.

Saviez-vous que “Filetta” signifie fougère en Corse??? D’où la feuille de fougère emblématique sur ce petit fromage d’environ 380g.

Vous l’apprécierez accompagnée d’une confiture de figues et d’un verre de Riesling… Laissez-vous tenter, un délice!!!